Come si ottiene il Vino Dealcolato?

Negli ultimi anni, il mercato delle bevande analcoliche ha registrato una crescita senza precedenti, e il settore dei vini e spumanti 0.0% non fa eccezione. Sempre più persone scelgono di ridurre il consumo di alcol per migliorare il proprio benessere, senza rinunciare al piacere di un buon calice.

Come avviene la dealcolazione?

Per ottenere vini dealcolati si possono utilizzare tre tecniche principali:

  1. Evaporazione sottovuoto (a cono rotante)
  2. Tecnica a membrana (osmosi inversa)
  3. Distillazione

Tra queste, la tecnica a membrana (osmosi inversa) è la soluzione migliore per preservare le caratteristiche organolettiche del vino.

È il metodo che utilizziamo per produrre le nostre bevande a base di vino dealcolato, in quanto minimizza l’impatto sul prodotto e ne conserva al meglio le proprietà.

Come funziona la Tecnica a membrana? + -

Questa tecnologia si basa su un sistema di membrane idrofobiche che filtrano selettivamente le piccole molecole gassose. Grazie alla dimensione controllata dei pori, solo i gas con basso peso molecolare attraversano la barriera, permettendo di rimuovere l'alcol senza alterare la struttura e l'aroma del vino.

Quali sono i vantaggi? + -

I principali vantaggi di questa tecnica sono:

✅ Minimo impatto sul vino rispetto ai metodi evaporativi
✅ Processo delicato ed elegante, svolto a temperatura ambiente
✅ Efficienza logistica ed economica
✅ Consumo energetico ridotto
✅ Nessuna perdita di volume, se non quella legata alla rimozione dell'etanolo

Grazie a questo metodo, possiamo offrire un vino dealcolato che conserva intatta la sua qualità e il suo profilo aromatico.

Perché Scegliere un Vino Dealcolato?

Il vino dealcolato rappresenta una scelta sempre più popolare per chi desidera godere del piacere di un buon calice senza l’effetto dell’alcol. Grazie alle moderne tecnologie di dealcolazione, è possibile preservare l’aroma, la struttura e il gusto autentico del vino, offrendo un’alternativa raffinata e adatta a ogni occasione.

Uno stile di vita più sano e consapevole + -

Ridurre il consumo di alcol contribuisce a migliorare il benessere generale e a diminuire l’apporto calorico, senza rinunciare al gusto di un buon vino.

Una nuova generazione che beve meno + -

Le abitudini stanno cambiando: la Gen Z consuma meno alcol rispetto alle generazioni precedenti e ricerca alternative gustose e alla moda per socializzare senza compromessi.

 

Un’offerta in continua espansione + -

Con l’aumento della domanda, le cantine investono in tecnologie sempre più avanzate per migliorare la qualità dei vini dealcolati, rendendoli sempre più apprezzati anche dai consumatori più esigenti.

 

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Non Solo Vino Dealcolato: Le Bevande Aromatizzate

Oltre al vino dealcolato, esistono anche deliziose bevande aromatizzate a base di vino dealcolato, pensate per chi desidera un tocco di originalità in più. Queste bevande uniscono la qualità del vino senza alcol con estratti di frutta e aromi naturali, creando esperienze di gusto uniche e sofisticate. Perfette per aperitivi, cocktail analcolici o momenti di puro piacere.

Scopri il Gusto della Tradizione, Senza Alcol

Grazie a metodi innovativi e rispettosi della qualità del vino, oggi è possibile brindare con un prodotto raffinato, aromatico e privo di alcol. Prova il nostro vino dealcolato e le bevande aromatizzate a base di vino dealcolato, e lasciati sorprendere dal loro equilibrio perfetto tra gusto e leggerezza!

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