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Home Vini Rossi fermi

Vini Rossi fermi

Potete scegliere fra un rosso strutturato e corposo quale il Sangiovese, dal profumo delicato alla viola, da cui derivano gran parte dei vini rossi, e il Syrah, tipico delle Terre di Sicilia, morbido e di bella struttura. Accompagnano con carattere cacciagione, arrosti o formaggi stagionati.

Syrah - Terre Siciliane

vino rosso

Syrah - Terre Siciliane
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Un siciliano vero

Morbido e raffinato

Varietà uve: Syrah
Terreno: Collinare medio impasto con tendenza limo-sabbiosa
Dati Analitici: Vino rosso fermo secco
Grado alcolico: 13,00%
Zona di produzione: Sicilia Centro-Orientale
Altitudine: 160-280 mt s.l.m.
Resa Uva: 90-100 qli/ha
Vinificazione: Pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata a 26 °C
Conservazione: Serbatoi inox

Caratteristiche organolettiche

Colore: rubino intenso molto brillante, solcato da lampi violacei.
Olfatto: si riconoscono delicati e fragranti aromi di fragola, mora e ciliegia, impreziositi da intensi sentori di alloro, tabacco biondo e pepe verde, che si alternano a note di sottobosco.
Palato: morbido e di bella struttura, è caratterizzato da una trama agile ed elegante, con una componente tannica soave già ben legata al corpo del vino; fresco e dinamico, si dispiega autorevolmente, esibendo la sua indiscutibile raffinatezza.
Consigli del produttore:
Ottimo con paste al forno e piatti saporiti, grigliate di carne e formaggi saporiti e ben stagionati.
Temperatura di servizio: 16-18° C.

Sangiovese Rubicone

vino rosso

Sangiovese Rubicone
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Uno dei vitigni più diffusi

Intenso con un profumo di viola

Varietà Uve: Sangiovese
Terreno: Argilloso/calcareo
Dati Analitici: Vino rosso, secco fermo,
Grado alcolico: 12,5% Vol
Zona di produzione: Colline forlivesi e di Predappio
Altitudine: 130-150 mt s.l.m.
Resa Uva: 110 qli/ha
Pigiatura: Soffice, fermentazione a temperatura controllata
Conservazione: in serbatoi inox

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso rubino, talora con riflessi violacei.
Profumo: intenso, ampio e vinoso con profumo delicato che ricorda la viola.
Sapore: secco, asciutto e armonico, lievemente tannico, con retrogusto gradevolmente amarognolo, col trascorrere del tempo si affina aggiungendo una piacevole armonia.
Consigli del produttore:
Vino adatto a antipasti a base di salumi, arrosti di carne rosse, cacciagione, selvaggina e bistecche alla griglia. Si consiglia di scaraffare prima di servirlo, in modo da esaltare le caratteristiche olfattive del prodotto.
Temperatura di servizio: 18°-20° C.

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